ダブルヒーティング

このシステムにより、木チップを燃やさずにゆっくりとスモークすることができます。冷煙で最大3時間まで木チップを交換することなくスモークできます。

煙の強さの設定

3段階で煙の強さをプログラム可能

• 1段階目は、冷風でゆっくりとスモークするためのレベルで、最大3時間まで煙の生成を行い、木チップが燃え尽きません。
• 2段階目は、70°C～130°Cの温度で中程度のスモークを行い、最大2時間までスモークします。
• 3段階目は、アラカルトスモークのための強烈な煙で、短時間の熱処理を最大30分まで行います。

ターボスタート

アラカルトスモークのための迅速な煙の生成。2分以内で完全な煙を生成します。制御された点火出力によるものです。

プロセッサ制御

マイクロプロセッサ制御の木の点火は、迅速な煙の生成を保証し、点火の遅延により木の燃え尽きや苦味を防ぎます。

温度変動性

20°Cから200°Cまでの温度範囲でスモーカーを使用することができます。

自動停止

この機能により、キッチンにいなくても素晴らしい結果を得ることができます。指定されたプロセスが終了した後、スモーカーは自動的に停止モードに切り替わります。夜間スモークに使用されます。

タッチスクリーンパネル

キッチンでの簡単なメンテナンスと衛生管理のためのタッチスクリーン制御。

互換性

すべてのモデルとサイズのRetigoコンビオーブンと互換性があります。

自動洗浄

特別な電子機器のシーリングにより、スモーカーはRetigoコンビオーブン内で自動洗浄サイクルを使用して洗浄できます。

プログラム

スモーキングプログラムは、www.retigo.comで無料でダウンロードできます。