マルチベイク＆クック

お客様が何度も戻ってきたくなるような料理を提供しましょう。DeliMasterオーブンを使用すれば、常に優れた調理結果を得ることができます。調理された食品は完璧な色合いを持ち、ジューシーでカリッとした仕上がりになり、脂肪分を最小限に抑えた健康的な料理が実現できます。

デリデザイン

簡単かつ快適にベーキングを続けることができます。優れた機能、卓越したエルゴノミクス、魅力的なデザインを兼ね備えています。さらに、安全性、衛生面、長期間の信頼性にも重点を置いています。

マイデリコントロール

ベーキングと、本当に重要なことに集中するための時間を確保できます。市場で最もシンプルな操作性を備えたこのシステムは、時間を節約し、すべての設定を素早く簡単に行うことができます。ディスプレイの応答性は、油や手袋を着用した状態でも完璧に機能します。メインメニューを自分のニーズに合わせて調整できます。

スマート投資

毎日の節約で利益を生み出します。内蔵熱交換器、トリプルガラスのドア、50mmの厚いサーモ絶縁材、低消費の自動洗浄機能を組み合わせることで、優れた投資回収率を実現します。

料理

• 熱風 30 – 300 °C
• 組み合わせ 30 – 300 °C
• 蒸気 30 – 130 °C
• バイオ蒸気 30 – 98 °C
• 一晩料理 - 時間とお金を節約します。
• 高度な蒸気発生システム - 完璧な蒸気料理結果のための2段階の水の予熱と内蔵熱交換器。
• 横向きラック - より安全で快適なGN取り扱い。製品の視覚的なコントロールが向上します。
• 再生/宴会 - 料理、冷却、再生を行い、より多くの客に短時間で提供します。
• 自動予熱/冷却 - ロード温度の低下を最小限に抑え、所望の温度で調理を開始します。
• スービデ、乾燥、殺菌、コンフィ、燻製 - メニューを特別にする素晴らしい方法です。

ビジョンタッチコントロール

• タッチパネル - すべての条件下で機能し、素早い応答を持ち、機械的な要素、ボタン、またはホイールはありません。
• 自動開始 - 遅延開始をスケジュールする機能。
• 継続的な調理時間オプション - 忙しい操作中に時間を節約します。

その他の機器

• アクティブクリーニング - 低コストで自動クリーニング。シェフの時間をクリーニングに費やさなくて済みます。
• 三重ガラスドア - 高度なエネルギー節約と、外部のガラスがあなたを焼けません。
• 7段階ファンスピード - 異なる製品で望ましい結果を得るための空気の分布を正確に制御します。
• 自動ファン停止 - ドアを急速に開けた際にやけどしません。
• 自動反転ファン - 製品の色とテクスチャーの均一性を提供する優れた均一性。
• 巨大なドアハンドル - 銀イオン素材で快適で安全な操作。
• AISI 304ステンレススチール - 特殊コーティングで長寿命を実現する卓越した品質。
• 衛生的な調理室、丸い内角 - 面倒なメンテナンスなし。
• ドア下の排水トレイ - 濡れた床で滑らない。
• 2つの水入口 - 水処理ユニットの容量を節約します。
• WSS（水節約システム） - 水関連コストを節約するための特殊な排水システムと内蔵熱交換器。
• 65mm間隔の取り外し可能なGNホルダー

接続性

• USBプラグイン - 有用なデータを簡単にコムビオーブンに転送できます。
• VisionCombiソフトウェア - PCでのプログラムおよびピクトグラム管理、HACCPデータ表示。

操作ログ

• HACCP記録 - 重要な調理ポイントの簡単で迅速な分析。
• 完全な運用記録。

サービス

• BCS（ボイラーコントロールシステム） - 内蔵の高度な直接蒸気発生システムで蒸気調理が止まることはありません。
• SDS（サービス診断システム） - 簡単なユニットチェックとトラブルシューティング。